オクラとゴーヤ

次から次に収穫でき、みんなに分けてもまだなおかつ処理しきれなくて大変です。

昨夜作りました。

オクラの漬物？

オクラを１分くらい湯がいて冷水につけ水分を拭き取ってからボールに入れ

しょうがのすりおろしと塩をまぶしてあえただけです。

 

ゴーヤも佃煮にしました。

醤油、酢、砂糖、みりんを沸騰させてゴーヤを入れ煮詰めた後、白ゴマと鰹節を混ぜただけ

白ゴーヤとグリーンとミックスです。

 

器は２枚とも自作で、上はロクロでひき鉄で少し模様をつけて古萩をかけたもの

下は手びねりで白化粧をして透明釉をかけたもの。

もうだいぶ前に作ったものです。